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具体内容

Le creuset亚马逊的旗舰店推出多款铸铁锅,在优惠价格基础上再优惠30%,算下来可能不止五折的,澳洲境内送货上门。

如:
南瓜锅折后$290.99;
Square Grill it 26cm 方形煎锅折后$144.99,; RRP $299;
Skillet 20cm 煎锅折后$91.99, RRP $189,

让我们了解一下这网红Le creuset铸铁锅的特点吧

1. 铸铁锅本身的特色是厚、重,用在烹饪过程中的好处就是导热和受热比较均匀,而且保温性比较好。同时既可以上明火,又可以进烤箱。对于习惯烤箱烹饪的老外来说这一点也挺重要的,所以铸铁锅在国外比较流行也是有原因的,直接在火上煎一下牛排之后再连锅端进烤箱烤,那个感觉还是挺爽的。铸铁锅的密封性好,主要体现在煲汤不容易流失水分,这样能保证更加原汁原味,所以很多人觉得铸铁锅熬汤、煲粥、炖肉的效果很好来着。le creuset

2. Le creuset比其它铸铁锅好在主要是这么几个方面:气眼、杂质、珐琅层、锅体、密封程度等等。

气眼铸铁锅在浇铸的时候会产生大量气体,于是锅子上面就会有气眼,如果看到黑色的铸铁锅的话可以留意一下,挺明显的。气眼少的铸铁锅当然品质相对会好一些,这就是大牌铸铁锅的一个优点了,杂牌铸铁锅的那些个气眼会更多更大啦杂质除了气眼之外,在铸铁锅上还能看到一些黑色的杂质。同理,大牌铸铁锅的杂质也会比较少。其实杂质和气眼都是没法避免的,挑起来也不是很好挑,尽量选比较好的就行,问题不大珐琅层珐琅层是否均匀、颜色是否好看,也是衡量铸铁锅的一个重要指标。说实话,Le creuset受欢迎的一个重要原因就是颜色好看吧。

le creuset

3. Le creuset的款式林林总总,最经典的汤锅,炖肉、煲汤什么的都可以。除了圆形的之外,也有其它的一些变体。比如椭圆形的,非常适合把整只禽类放进去炖煮。Dutch oven款就是比较流行的,Braisers西餐必备,做意大利炖饭、西班牙海鲜饭、焗面、焗饭等等都是不错。也可以用来煎煎东西,高兴的话煎完之后扔烤箱烤~~le creuset

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